Kwaliteit :
Vleesbedrijf
P. Wils is befaamd
voor zijn kwaliteit.
Deze wordt gegarandeerd door zijn intern kwaliteitssysteem, alsook
het voor de versnijderijen geldende autocontrolesysteem.
BRC-
wereldstandaard voor voedselveiligheid - versie 5 ( British Retail
Consortium )
Deze norm werd vastgelegd onder de coördinatie van Britse retailers.
BRC legt de nadruk op elementen van kwaliteitsmanagement binnen
productie en procesbeheersing. BRC focust zich ook op GMP en HACCP.
De BRC-norm wordt momenteel als de meest algemene en omvattende
norm beschouwd, niet alleen op de Engelse markt maar tevens binnen
de Nederlandse en Belgische retail.
Vleesbedrijf P. Wils behaalde het
Certificate BRC Global Standard for Food Safety
grade AA.
Autocontole
( ACS )
Wat is autocontrole ?
Het begrip autocontrole werd gelanceerd via Koninklijk Besluit (
KB ) van 14 november 2003 betreffende de autocontrole, de meldingsplicht
en de traceerbaarheid in de voedselketen. Dit KB stelt dat elke
operator in de voedselketen een autocontrolesysteem moet ontwikkelen
om de veiligheid van zijn producten te garanderen.
Dit autocontrolesysteem werd per sector door de verschillende beroepsfederaties
uitgewerkt in de zogenaamde autocontrolegidsen, die alle eisen binnen
een bepaalde sector omvatten.
Certificaat Autocontrolesysteem
Vleesbedrijf P. Wils werkt volgens een eigen ontwikkeld autocontrolesysteem
gebaseerd op de Generische autocontrolegids voor slachthuizen, uitsnijderijen
en inrichtingen voor de vervaardiging van gehakt vlees, vleesbereidingen
en separatorvlees voor als landbouwhuisdier gehouden hoefdieren
( Gids G-018).
Vleesbedrijf P. Wils behaalde het Certificaat
Autocontrolesysteem sinds 26 october 2009.
Beter
Leven Keurmerk
Het Beter Leven keurmerk van de Dierenbescherming maakt het mogelijk
om dierlijke producten te herkennen die met meer oog voor dierenwelzijn
zijn geproduceerd. Varkens onder het Beter Leven keurmerk hebben
meer ruimte, afleidingsmateriaal en mogelijkheden om hun natuurlijk
gedrag uit te oefenen.
Vleesbedrijf P. Wils voldoet aan de
criteria voor de regeling Beter Leven Keurmerk
|
